盆盆虾的做法

1、锅中放入适量油，爆香姜蒜；

3、炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来

5、加入清水或高汤；

7、加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒（还可加入盐、糖调味，豆瓣酱已经够咸了，就没加）；