无骨凤爪的做法

1、将凤爪用清水冲洗干净，放在砧板上，斩去指甲部分。接着，拿出香葱、姜，冲洗干净，分别缠成圈，切成片。

3、将煮好的凤爪捞出，过两遍凉白开，然后捞出放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻10~30分钟。

6、加入适量的盐、香醋、凉拌酱油、白砂糖、芝麻油（少许即可），用手抓匀，接着蒙上保鲜膜，冷藏一下，随吃随取。