肉末茄子的做法流程

1、准备食材

3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右

5、锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子

7、锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出

9、炒至肉色变白，加入葱姜蒜末

11、炒匀后加入煸炒好的茄子

13、至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。