椒油凉拌莴笋胡萝卜丝

1、莴笋去皮，切丝

3、莴笋放进开水中汆烫30秒左右，立刻捞出放进冷水，这样莴笋丝就会比较脆胡萝卜也放进开水汆烫30秒左右，捞出放入冷水，把莴笋和胡萝卜丝控净水分，放进容器里

5、小碗里加入生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀，放入菜里