宫保鸡丁的做法

1、鸡胸肉一块，切丁。

3、烧开水，倒入准备好的花生米。

5、剥皮，过程中要是花生米皮干了就再到一次开水，继续剥皮。

7、剥好的花生用厨房纸吸一吸水，少油，小火，慢慢煸炒。

9、放凉花生的时候，准备一碗调料汁，里面包括淀粉，料酒，生抽，盐 ，白糖 ，醋。

11、再起锅，把配料放入，葱段除外，放入锅内炒香。

13、口味鲜，嫩，酸 ，脆，辣。