家常寿司怎么做好吃家庭自制寿司的做法步骤

1、蒸好的米饭，倒入寿司醋（或者苹果醋）搅拌均匀，晾凉备用。没有寿司醋的话，也可以自制。锅内放半勺盐、两勺譬儆掼垣糖，再倒入5勺左右的醋煮至盐糖都溶化即可。多少米饭放多少醋的问题，其实大家可以边尝边添加，每个人的口味也不一样，有人喜欢酸一点，有人喜欢甜一点。

4、紫菜的上端留2厘米左右的宽度不要铺饭粒，可抹一点水，方便最后封口，要不然卷的时候容易散开。黄瓜、胡罗卜、火腿、鸡蛋各取一长条摆放在紫菜的下端