1、将白菜洗净，最好用白菜心，比较嫩，再准备一小团粉丝。
2、将白菜切成均匀的丝，在锅中放入清水，水开后，将白菜丝放入锅中焯一下水，然后捞出来控干。
3、将白菜控干水分后，放入干净的盘子中。
4、将粉丝先用清水冲一下，然后放入开水中，将粉丝煮熟。
5、将煮熟的粉丝放在盛白菜的盘子里面。
6、在盘中放入适量的盐，要根据自己的口味来放。
7、再往盘中加入少许醋，最好用香甜醋，更甜一些。
8、再往盘子里加入一勺白糖，使这盘菜酸甜适中。
9、如果喜欢吃辣，可以往盘中加入少许辣椒油巡綮碣褂或辣椒粉，如果不喜欢吃辣，直接将粉丝和白菜丝拌匀，就可以吃了，又酸又甜，清爽可口。
