1、把鸭肉清洗干净，切成小块，用碗装起来放料酒加姜片腌30分钟。
2、把大蒜的衣剥掉，用水清洗干净待用，辣椒清洗干净，切小段待用。
3、锅里放油烧热，把八角，切好的辣椒放入锅内炒香。
4、接着把腌好的鸭肉放入锅内翻炒。
5、炒香后，如果汁还很多的话可以倒出一点。把鸭肉炒至金黄色。
6、接着把啤酒倒入锅内，放入蒜粒加盖煮，煮开后，调成小火煮至收汁，放适量的盐搅拌均匀即可。
7、出锅了，是不是很有卖相，有没有食欲。
1、把鸭肉清洗干净，切成小块，用碗装起来放料酒加姜片腌30分钟。
2、把大蒜的衣剥掉，用水清洗干净待用，辣椒清洗干净，切小段待用。
3、锅里放油烧热，把八角，切好的辣椒放入锅内炒香。
4、接着把腌好的鸭肉放入锅内翻炒。
5、炒香后，如果汁还很多的话可以倒出一点。把鸭肉炒至金黄色。
6、接着把啤酒倒入锅内，放入蒜粒加盖煮，煮开后，调成小火煮至收汁，放适量的盐搅拌均匀即可。
7、出锅了，是不是很有卖相，有没有食欲。