如何制作Q弹的土豆丸子呢

1、土豆去皮，上锅蒸熟，取出，压成泥，放入淀粉，揉成面团

2、手上沾油，揪一块搓成小圆球，全部搓好，上锅蒸十五分钟

3、碗中放葱花、蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、搅拌均匀，蒸熟的土豆丸子，配上蘸料即可