宫保鸡丁的做法

1、首先把鸡胸洗好切成丁，然后用淀粉，生抽料酒抓均匀腌制

2、再把黄瓜 胡萝卜洗干净切成丁

3、准备的花生米，小火炸好，不要炸的太老

4、红线椒 姜 蒜切好备用

5、生抽 耗油 醋 白糖 蒜末这些调味料倒入小碗，加入一些水搅拌好备用

6、热锅放油，倒入些豆瓣酱炒出红油，再倒入备用的红线椒 姜 蒜末翻炒

7、然后把腌制好的鸡胸肉倒入锅翻炒后，再把备用好的调味料倒入进去

8、再把切好的黄瓜 胡萝卜倒入锅继续翻炒

9、最后把炸好的花生米倒进去翻炒会起锅，一道下饭的菜就做好了