1、抓一小把干贝和四朵花菇，先用清水洗掉表皮灰尘，用50度左右的温水泡发半小时
2、切碎扇贝，蘑菇，肉和芹菜。在碎肉上撒一点盐和淡盐。喜欢吃肉可以多加一点肉，不喜欢就不能加。
3、把鸡蛋打在碗里，加点盐，把它们打碎
4、加点盐和淡酱油，继续打匀
5、将干贝丁和腌肉末加入蛋液中，然后加水浸泡干贝和蘑菇，搅拌均匀
6、把四五碗水加到小锅里。大火过后，把小锅翻成小锅。这碗蛋液离水面有点近。把整个碗倒进去。动作应该轻快
7、待水慢慢沸腾后，轻轻推锅底，防止锅底粘住。不要搅拌太多，否则蛋块会碎，继续煮几分钟。
8、加入切碎的芹菜、盐和鸡粉调味
9、你可以根据自己的喜好加几滴芝麻油。
10、这是一个用新鲜的甜贝类和香菇包裹的蛋块。不过，它尝起来不像肉。也许肉不够。
