1、将苦瓜洗净，从中间剖开，分成两半。
2、削去瓜瓤，把白色部分除干净。切成小段。
3、关键一步来了：搓点盐，攥干水分；放水里泡洗捞出，再放开水里焯一下。
4、切好肉、葱花、姜末。
5、热锅熟油，放入葱花、姜末爆炒锅，加肉，基本熟后将收拾过的苦瓜倒入，翻炒一下。
6、最后放入盐、味精，调匀。清脆可口的苦瓜炒肉出锅了。
家常饭菜随意做——苦瓜怎么做不苦
时间：2024-10-12 02:25:341、将苦瓜洗净，从中间剖开，分成两半。
2、削去瓜瓤，把白色部分除干净。切成小段。
3、关键一步来了：搓点盐，攥干水分；放水里泡洗捞出，再放开水里焯一下。
4、切好肉、葱花、姜末。
5、热锅熟油，放入葱花、姜末爆炒锅，加肉，基本熟后将收拾过的苦瓜倒入，翻炒一下。
6、最后放入盐、味精，调匀。清脆可口的苦瓜炒肉出锅了。