1、蘑菇洗干净，切成片备用
2、菠菜洗干净，去水备用
3、热锅冷油，大概6成热，放入姜片，然后倒入高汤
4、再加入适量清水，再放入蘑菇和菠菜
5、把鸡蛋打散，待食物8成熟把蛋花倒进锅里，搅匀，一分钟后就可以起锅了
