1、 准备好各种食材。
2、 面粉加水和成面团。
3、木耳用凉水泡软，下开水里加几滴醋，烫烫捞起用凉水洗净切丁。
4、把韭菜洗净切末， 加少许熟菜籽油拌均匀。
5、羊肉切片 、洋葱切片，姜切丝。
6、一起加绞肉机打成肉泥。
7、倒出肉泥加水，朝一个方向不停的搅拌，加胡椒粉、生抽拌均匀。
8、加木耳、韭菜、鸡精拌均匀。
9、加熟菜籽油拌均匀， 包的时候加盐拌均匀。
10、 面团多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁。
11、擀小饺子皮，中间厚，边上薄，加肉馅。
12、包成饺子形状。
13、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐，下饺子，大火烧开后加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来就完成了。
