1、准备食材备用
2、玉米油加热，加入可可粉
3、搅拌均匀
4、加入牛奶搅拌均匀
5、过筛低筋面粉
6、画z字形搅拌均匀
7、蛋黄分离在可可糊里面，蛋清分离在无水无油的盆中
8、蛋黄搅拌均匀
9、分三次加入细砂糖打发至干性发泡
10、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
11、拌好的面糊是光滑细腻有光泽的
12、倒入六寸模具中震几下震出大气泡
13、送入预约好好烤箱上下火，150度烤40分钟
14、烤好取出正几下震出热气，倒扣晾凉脱模即可
15、把蛋糕切成三片
16、巧克力和淡奶油1:1的比例称好备用
17、隔热水加热至融化，就是巧克力甘纳许了
18、淡奶油加入细砂糖打发至酸奶状，再加入50克巧克力甘纳许
19、打发至裱花状态
20、蛋糕片上抹入适量奶油，放入奥利奥饼干碎，再抹上奶油
21、第二层放入巧克力豆，抹上奶油
22、抹好冷藏10分钟定型
23、然后淋面，简单装饰下
24、超级好吃！
