肉末豆干炸酱的做法

1、准备的材料。黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀；豆腐干切成小丁。

3、放入肉馅翻炒，继续用小火；炒制肉馅变色，放入一勺料酒；稍微炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。

5、大约30分钟左右，水分已基本靠干，酱也变得油光红亮，放入冰糖。