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鲜奶油吐司的做法

时间:2024-11-13 19:13:01

1、全部原料除了黄油和盐以外先下,能出粗膜的时候加盐,待盐混合均匀,加入软化好的黄油,一定是软化黄油不是融化的黄油

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2、一发进行45分钟左右,天气开始渐渐转暖,一发不要超过一小时,手戳洞不回缩即可

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3、把面团从面盆取出来倒扣,并进行排气

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4、排气结束后,对面团进行整理,醒发20分钟

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5、醒发之后对面团进行分割,揉圆,再次醒发15-20分钟

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6、将面团擀开

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7、在三分之一处折叠

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8、将另外三分之一对折回来

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9、醒发五分钟

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10、再次对面团进行擀卷

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11、装入吐司盒

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12、发酵至八分满,我当时忘记拍照,用一张自己之前做过的图来呈现发酵状态,预热烤箱至215度,开低度蒸汽,烤制25-30分钟

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13、烤完 一个自己的烤印,嘻嘻,这可比防伪更厉害

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