莲藕清汤丸子

1、莲藕去皮，切成小块。

3、猪肉和莲藕块一起放入绞肉机打成肉泥。

5、肉泥中加入盐和白胡椒粉。

7、顺着一个方向将肉泥，搅打，上劲即可。

9、清水烧开，再加水至温热，放丸子。水烧开后先撇去浮沫，然后加入盐、鸡精和胡椒粉。

10、加一些白菜叶或者个人喜欢的蔬菜，准备少许香菜或者蒜苗，切成碎末。丸子浮起来就熟了，加入蒜苗碎马上关火。