1、鸡胸肉切小条，加入盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟；蒜苔切段；青、红辣椒切斜刀，姜、蒜切条。
2、爆香姜蒜。
3、下鸡胸肉大火炒至变色。
4、下蒜苔快炒。
5、加入青红辣椒，调入盐、糖、鸡精、生抽。
6、装盘
