猪肉怎么腌制又滑又嫩

1、首先将大里脊肉洗净切好，然后把葱和姜切片，在把切好的肉和葱姜片都放入碗中备用。

2、然后在把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀粉等配料在依照顺序按步骤的放入碗中即可。

3、最后则是把油倒入碗中，然后用筷子搅匀一个方向的搅拌，搅拌均匀以后在放入冰箱腌制4小时左右。

4、然后从冰箱中拿出的猪里脊肉就会又滑又嫩，这样就是我怎么腌制猪里脊肉又滑又嫩方法。