1、黄瓜切块；鸡蛋打散；虾洗净去皮；葱切碎。
2、花生油烧热后放鸡蛋，至七成熟出锅；放葱花爆香加虾、黄瓜丁翻炒熟后成出备用；再加少许油，加米饭翻炒，加酱油炒至均匀上色后将鸡蛋、虾黄瓜都放入，翻炒片刻即可！
