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奶油哈斯面包

时间:2024-11-12 04:18:33

1、除糖粉外,面团所有材料放入面包机中启动和面程序

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2、待面团能拉出大片的薄膜即扩展阶段即可,无需太薄的手套膜

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3、面团拿出,放入一容器中,盖保鲜膜室温基础发酵2倍大

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4、发酵好的面团手指插入,孔不回缩,即发酵成功

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5、面团轻揉排气 ,分成4份盖保鲜膜,松弛15分钟

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6、松弛好的面团擀成椭圆形,先将两头朝中间对折

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7、再对折,捏紧收口

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8、依次做好,放入烤盘中,进行二次发酵至2倍大

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9、发酵好的面团,割三道口子,表面喷少量水,撒上糖粉

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10、入预热好的烤箱中层,上下火180度15~20分钟

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11、成品图

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