如何制作青椒肉丝

1、胡萝卜和猪肉分别切成细丝，在肉丝上面加入盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。

2、小碗里倒入白、食盐、料酒、生抽和清水搅拌均匀，做酱汁备用。

3、锅中烧油，然后将肉丝倒进去炒至变白色，然后盛出来。

4、锅中烧油，放入姜和蒜，炒出香味，再放入豆瓣酱，炒出红油。

5、将胡萝卜丝、木耳和青椒丝倒进来翻炒均匀，再把肉丝倒下来一起翻炒。

6、将调好的酱汁倒进来，再将淀粉水倒进来，翻炒均匀即可出锅。