1、No.1首先准备好柚子，用盐或者小苏打清洗柚子，将表皮清洗干净；然后将洗干净的柚子，用削皮刀削出黄色的皮，注意，要将柚子皮后面白色的瓤去除干净（不然会有苦味），我们只是保留外面黄色的一层皮，然后切成细丝（越细熬出来的口感越好）
2、No.2下一步就是将切好的柚子皮丝，加盐用手抓出里面的苦味，抓完后最好在泡一下盐水（半小时左右就好了），在泡水的这段时间，我们可以先将柚子肉给剥好，为下一步工序做准备（果肉最好不要留白色的筋）
3、No.3接下来将泡好的柚子皮放在开水煮一分钟，这样能去除大部分苦味，再将煮好的柚子皮沥干水分备用
4、No.4将煮好的柚子皮沥干水分，和柚子肉一起放进锅里，加适量冰糖（我这里按照一颗柚子的量，100克冰糖左右），加上一点水，水不要加太多，加水只是防止糊锅，然后开中小火，注意边加热边搅拌，将柚子肉的水分熬出来，等到汤汁变得浓稠，果肉和果皮有粘连一起的现象，就差不多了
5、No.5接着就是放置到常温状态，就可以加入蜂蜜搅拌，根据自己的口味添加量（我这里大约添加150ml的蜂蜜），搅拌均匀，这样就做好了，最后就可以放进玻璃瓶里面保存了；
6、No.6想吃的时候，加上一两勺温水冲开，美味的蜂蜜柚子茶就完成了；
