1、称量好所用材料
2、分离蛋黄蛋清
3、蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀至乳化状态
4、筛入低筋面粉
5、划“一”字形搅拌均匀
6、烤箱150度预热20分钟，蛋清中滴入几滴柠檬汁
7、细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡
8、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄中，用切拌的手法混合均匀
9、然后将蛋黄倒入到剩余的蛋白霜内
10、用切拌的手法混合均匀
11、将奥利奥饼干摆在模具底部
12、倒入三分之一的蛋糕糊到模具中
13、剩下三分之二的蛋糕糊中加入蔓越莓（跟少量的低筋面粉混合）切拌均匀
14、然后倒入模具
15、放入烤箱，150度50分钟
16、出炉之后震出热气，然后倒扣至变凉
17、脱模时底部要用刮板刀辅助
18、成品
19、成品
20、组织
21、组织
22、成品
23、成品
24、成品
