乐山美味豆腐脑

1、味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，（密料）炒镨扳髹迦黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒。