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玉米小面包的做法

时间:2024-10-26 03:18:45

1、将玉米粒剥出后洗干净,煮熟,沥干放凉备用。

玉米小面包的做法

2、把主面团除黄油、盐以外材料放进面包机,揉扩展阶段。

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3、加入黄油、盐揉完全阶段。

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4、取出面团,倒入玉米粒揉匀。

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5、将面团滚圆,放入盆中室温进行发酵,发酵至两倍大。

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6、取出面团,排气后将面团平均分成8份,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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7、此面包有两个造型,其一是将面团擀成圆形,在表面用锋利割刀割3条横线,不要割透。

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8、卷起来,如同毛毛虫面包。

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9、取一松弛好面团,按扁,擀成椭圆形。

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10、上下向中间三分之一对折。

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11、擀成椭圆形。

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12、两边向中间卷起。

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13、翻面放入烤盘中,用锋利刀片割出喜欢纹路。

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14、分别做好后放入烤箱,开发酵功能,烤箱内放一碗热水,发酵至两倍大。

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15、取出烤盘,毛毛虫状的面包刷上薄薄一层蛋液,另一款表面筛上一层高粉。

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16、放入预热好180度烤箱烤20分钟。

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