番茄的功效与作用是什么

1、番茄果实营养丰富，具有特殊风味。番茄可以生食、煮食、加工制成番茄酱等。

3、番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；番茄含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

5、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量。

7、如果我们只将番茄当成水果吃，补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。