花椒烤春鸡简单做法

1、处理鸡肉，去除内脏、鸡头与鸡脚，鸡身切半；

2、生姜、蒜、西芹拍碎；

3、锅烧热，加入八角、花椒、桂皮、香叶炒香，加水；‍

4、加入生、蒜、西芹、黑胡椒粒、盐和糖煮开；

5、等卤汁冷却后把鸡泡进去，在冰箱里放置4-5小时；

6、黄油软化和花椒粉花椒油混合搅拌均匀，然后涂抹在腌制的鸡上面；

7、烤箱预热180度，烤40分钟左右即可。