爆炒基围虾的做法

1、新鲜的基围虾，从虾后背的第三个节下用牙签挑出虾线，冲洗干净，沥净水分。

3、锅中倒入菜油，放入花椒粒，炒出香味。

5、倒入基围虾，翻炒到虾身发红。

7、加入一小把金针菇，加入蚝油，翻炒均匀。