早餐小菜：凉拌土豆丝

1、土豆一个先清洗干净，接着去皮，切成细丝。然后把土豆丝过一遍清水，冲洗掉淀粉。香葱切成葱花。

2、锅内加适量的清水、一勺盐烧开，水开后倒入土豆丝烫2分钟，差不多土豆丝熟就可以捞起来了。