麻辣虾尾的做法

1、准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖

2、虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用

3、热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香

4、再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾

5、翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀

6、加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖

7、汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁

8、汁差不多收干的时候，关火，出锅

9、凉了更美味，加上啤酒更美味