1、用一个小锅，装上90克水和20克面粉，拌匀后开小火加热，不停搅拌至粘稠，如图。烫种茧盯璜阝就做好了，放凉。煮烫种的时候要记得不停搅拌啊，防止糊锅
3、方子中的牛奶可以换成水，方子中的液体量不要一下子放完，预留一点，根据自己面粉的吸水性调整
5、揉到完全扩展，就是手套膜，要做吐司是要求面团达到完全扩展的，要是你打算做成餐包，面团就不用揉到完全扩展
7、面团发到原来的2--2.5倍大，手指沾面粉戳洞，不坍塌不回缩，面团就发好了
9、揉圆后盖保鲜膜或湿布松弛15分钟
11、松弛10分钟
13、放进吐司模具中
15、面团发到模具的8--9分满，加盖的就发到8分满。不加盖的就发到9分满
17、放凉后切片，如果吐司没凉透就切，切出来的切面组织不好看
