一厨作珐琅锅【无水无油红烧肉】

1、五花肉切成2cm的正方块待用（这样食材不仅易熟，而且出锅形状美观）。

3、生抽 老抽 料酒适量调汁备用（根据个人口味，可以加入适当白糖）。

5、30分钟后，揭开锅盖，充分搅拌，使酱汁均匀着色，再盖上锅盖，继续小火闷制10分钟开锅，一锅治愈一周伤痛的红烧肉就可以上桌咯。