鸡蛋韭菜馅包子

1、用家里平时吃饭的碗盛5平碗高筋面粉，7g酵母加入面粉里，用300ml温水和面，35°C水温不能是开水也不能烫，酵母会被烫死面会发不成，手试下水温温热感即可，水不能一次性都加入，面粉会发粘不好和面，一边搅拌一边加入

3、用手揪出均匀大小的剂子，用刀切成均匀大小的剂子也可以

5、包包子时馅料不要打太多会漏馅，包子皮要擀成中间厚两边薄这样不会漏馅

7、包好的包子要用双手托起来塑形，这样包出的包子会发挺发圆

9、蒸好的包子