1、1
茄子洗净，猪肉取出化冻。
2、2
茄子切长条。
3、3
猪肉切薄片。
4、4
裹淀粉备用。
5、5
粉条取出需要的量。
6、6
过热水淖3分钟。
7、7
捞出备用。
8、8
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9、9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10、10
倒入茄子翻炒。
11、11
加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12、12
汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13、13
装入盘中即可。
1、1
茄子洗净，猪肉取出化冻。
2、2
茄子切长条。
3、3
猪肉切薄片。
4、4
裹淀粉备用。
5、5
粉条取出需要的量。
6、6
过热水淖3分钟。
7、7
捞出备用。
8、8
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9、9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10、10
倒入茄子翻炒。
11、11
加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12、12
汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13、13
装入盘中即可。