简单易做的酱牛肉牛腱子的做法

1、选了两块牛腱子，一定要选前腱子，筋花多，口感才好，瘦而不柴

3、倒出血水，倒入干净的没过肉的冷水，加入一小撮食用小苏打，浸泡30分钟，这样可以让牛肉口感更加细腻

5、超市买的整包炖肉料，额外加了花椒和一块大料

7、将肉捞出，放入高压锅中，倒入葱姜蒜，两颗冰糖和调味料

9、半勺老抽

11、高压锅，选择牛羊肉类-标准，煮熟后可以关火多浸泡一段时间

13、切片装盘，腱子肉一定要凉凉了再切，否则会散

15、大功告成！因为晚餐只有我和宝宝吃，所以切的比较少，但是口感杠杠滴！