1、绿贝贝一个，洗净。
2、去籽去皮，切成小块，蒸熟。去籽去皮后重量为300克。
3、趁热用小勺压成泥。
4、趁热加入适量绵白糖，拌匀。也可以不加糖。
5、过筛，更细腻。也可以不过筛，用料理机搅拌。
6、吉利丁片剪成小片，用凉水或者冰水泡软，大约七八分钟。夏天用冰水泡。
7、泡软后捞出来，攥去水分。
8、隔热水融化吉利丁片。水温60°，温度低不融化，温度高影响凝固。
9、融化成液体。
10、马上倒入南瓜泥里面，迅速搅拌均匀。
11、倒入玻炬谯辙枇璃保鲜盒里面，抹平。玻璃保鲜盒里面事先抹上一层薄薄的玉米油，防粘，容易脱模。也可以在保鲜盒里面铺上一层保鲜膜，更容易取出来。冰箱冷藏2个小时以上。
12、凝固好，取出倒扣出来。切成自己想要的形状。
13、切好装盘。
14、成品。
