朝天椒糊辣鱼

1、小鲫鱼宰杀洗净，晾干水分。有水煎炸的时候容易爆锅。

3、生姜剁碎，去腥用。

5、小葱切断备用。

7、放进姜蒜炒出香味。

9、放入小鲫鱼，煎炸3分钟。

11、炒匀，关火出锅。