孜然羊肉的家常做法

1、准备一块羊肉，切成小块，放一勺孜然粉+一勺辣椒粉+一勺胡椒粉+一勺料酒+一勺生抽+一个鸡蛋清，搅拌均匀。

2、继续放一勺淀粉，再次翻拌均匀，腌制十分钟备用。

3、准备几根香菜洗净，铺在盘底。

4、提前准备好所有调料：一勺孜然粉+一勺孜然粒+一勺白芝麻+一勺辣椒粉+半勺盐。

5、起锅烧油，油温六成热，下入腌好的羊肉，炸至八成熟捞出控油备用。

6、锅中留底油，放适量葱，姜，蚝油，炒出香味。

7、下入炸好的羊肉，倒入提前准备好的所有调料，翻炒均匀。

8、最后出锅盛在香菜垫底的盘中即可。