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戚风蛋糕的做法

时间:2024-10-15 01:53:21

1、准备好所需的原料和工具

戚风蛋糕的做法

2、分离蛋清和蛋黄,蛋黄加入牛奶、玉米油用刮刀搅拌均匀

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3、将低粉、泡打粉和盐混合过筛加入蛋黄液中,翻版均匀,注意一定是翻版,不要搅拌

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4、混合至无面粉颗粒即可

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5、蛋白分三次加入白砂糖,用打蛋器调到最高速打发,打发至提起有直立尖角

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6、打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻版混合

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7、倒入模具中,

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8、最后附带一阵君之的圆模换算表

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