香米是一种比较高档的稻米品种，市场上也存在着假冒伪劣的香米。以下是辨别真假香米的三个步骤：
方法/步骤
1.观察外观：真正的香米颗粒饱满，色泽黄白且均匀，没有斑点或色差。而假的香米可能会掺杂有色泽不均、有黑点或者杂质等瑕疵。
2.嗅闻气味：香米应该有一种独特的香气，如糯米香、清香等。而如果闻到一种异味或者没有任何香味，那可能就不是真的香米。
3.试吃口感：真正的香米口感细腻，有一种糯糯的感觉，而且吃起来会有一种回甜的感觉。而假的香米口感可能会比较松散或者粘糊不清，没有真正的香米口感。
注意事项
通过观察外观、嗅闻气味和试吃口感这三个步骤，就可以初步判断香米的真伪。