1、切丝，洗净淀粉，放入一勺盐，两滴白醋净泡5分钟，炒的时候更加脆。
2、辣椒，干辣椒，切好备用。
3、锅内倒入少许油，放入干辣椒，辣椒根据吃辣程度自己放。
4、倒入土豆丝和辣椒爆炒，放入盐和白醋，翻炒起锅。
