豆腐肉饼怎么做

1、准备一块北豆腐，将豆腐碾碎，用沙布或者煮沸的干净毛巾包住豆腐挤出水分，只留豆腐渣。

3、将肉馅（肥瘦相间）放在一个容器里，加入葱姜末。

5、用筷子搅拌，持续的快速搅拌，直到肉馅呈现发粘的质地。

7、快速翻拌均匀，肉馅就调好了。用手抓适量肉馅，搓圆，按扁，这些肉馅可以做八个肉饼。

9、煎至肉饼表面金黄，即可出锅。