1、梅干菜焖肉食材：梅干菜、五花肉、葱、姜、桂皮、八角
3、将梅干菜用清水泡10分钟，冲淡它的盐味，2斤五花肉用2两梅干菜刚刚好。▽
6、五花肉煮好以后，切成3厘米的块状。▽
8、料头香味出来后，把五花肉放进去煸炒一下，这样可以达到去腥增香的目的。▽
10、然后请出我们的秘密武器——绍兴酒，它可以让这道菜味道更加醇香浓郁。▽
12、放1勺白糖、2勺生抽，大火烧开后转小火炖20分钟。▽
14、把梅干菜焖肉皮朝下整齐地摆在有厚度的盘子里，再倒扣过来，就能得到完美的品相~▽
15、最后淋上浓郁的酱汁，尝一口，梅干菜和肉一起煮，味道完美融合，油润香甜、越吃越香，而且一点都不腻！你也赶快做来尝尝吧~▽
