双色坚果牛轧糖怎么做

1、巴旦木仁放入烤箱中，130度，烤8分钟。

2、麦芽糖浆、白糖、海藻糖、食盐和25g清水倒入锅内，小火，煮沸。

3、黑加仑果茸、淡奶油和20g黄油混合，小火，搅拌均匀。

4、太白粉和8g清水混合，搅拌均匀。

5、果茸液和太白粉水倒入糖浆中，搅拌均匀。

6、小火，熬至浓稠。

7、加入巴旦木仁，搅拌均匀。

8、倒入模具中，抹平。

9、25g黄油倒入锅内，小火加热，融化，加入奶粉和棉花糖，搅拌均匀。

10、铺在果茸糖上，抹平，放凉。

11、脱模，切成小块。