1、将骨头清洗干净。

2、在沸水里煮2分钟左右,清洗干净,沥干水分,备用。

3、准备姜片、花椒、八角、葱段、桂皮。

4、热锅,倒油,放入冰糖。

5、煮至冰糖溶化,成焦糖色。

6、放入骨头。

7、炒至金黄色。

8、加水,没过骨头。

9、放入姜片、花椒、八角、葱段、桂皮,大火烧开。

10、加入1大勺老抽。

11、加入1大勺生抽。

12、大火转中小火继续煮20分钟左右。

13、加入适量的盐,我口味比较淡,放1小勺就可以了。

14、待汁液收干即可。

1、将骨头清洗干净。
2、在沸水里煮2分钟左右,清洗干净,沥干水分,备用。
3、准备姜片、花椒、八角、葱段、桂皮。
4、热锅,倒油,放入冰糖。
5、煮至冰糖溶化,成焦糖色。
6、放入骨头。
7、炒至金黄色。
8、加水,没过骨头。
9、放入姜片、花椒、八角、葱段、桂皮,大火烧开。
10、加入1大勺老抽。
11、加入1大勺生抽。
12、大火转中小火继续煮20分钟左右。
13、加入适量的盐,我口味比较淡,放1小勺就可以了。
14、待汁液收干即可。