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炒螺丝有何诀窍,有几种做法

时间:2024-10-16 18:58:34

做法一:

辣炒螺丝

1、先调酱(辣椒油,生抽,老抽,耗油,醋,糖,盐),炒螺丝要快 ,所以酱先调好, 免得炒时手忙脚乱。

炒螺丝有何诀窍,有几种做法

3、热锅凉油加入干辣椒、花椒 、姜 、蒜、 炒出香味儿 ,倒入螺丝炒几下淋料酒加入刚才调好的汁儿 ,炒几下使汁儿均匀,如果干就加点水,不干就不用加,沸腾后加葱出锅。

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做法二:

韭菜炒螺丝

1、螺丝肉买回来,要好好的洗洗,先用盐泡个5到10分钟,然后用手用劲的抓抓,多冲洗几遍,一定要洗干净的,不然会涩嘴的。

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3、倒入洗干净切段的韭菜,大火煸炒让韭菜瘪下去,然后加盐翻炒几下就可以,加点鸡精就可以起锅了。

炒螺丝有何诀窍,有几种做法

诀窍:炒螺丝一定要快,要放辣,味要重,油要厚。

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