1、牛肉切薄片加入1.5陶瓷勺淀粉、2勺生抽、半勺食用油抓匀放一旁备用腌制20分钟，取小碗倒入1勺生抽，1勺醋、一勺的辣椒油和适量香油混合搅拌均匀，青椒红椒切丝，香菜切段放一旁备用。
2、锅中放入食用油，待锅中起泡即可将腌制好的牛肉倒入锅中
3、倒入锅中的牛肉要不断用筷子或者铲子搅拌，防止黏锅
4、待牛肉有些地方比较干的时候即可用漏勺捞出
5、香菜和青红椒丝倒入牛肉粒，紧接着倒入调好的料汁
6、用筷子搅拌将所有东西搅拌均匀即可食用
7、这样凉拌的牛肉非常的鲜嫩爽滑，香辣可口，白吃不腻，喜欢的可以尝试下！
