凉拌西瓜皮，吃完的西瓜皮别丢，这样做脆爽可口

1、西瓜去除红色果肉部分。[TIPS-果肉水份过多，腌渍会变得糊烂]

2、再去除西瓜外皮绿色部分。[TIPS-绿色果皮太硬，无法食用]

3、取剩下西瓜皮白色部分，切成适当片状。

4、加入盐抓匀腌渍约20分钟至出水。[TIPS-加盐渗出多余水分，再调味不易出水，吃起来够感更清脆。

5、以凉开水清洗西瓜皮，去除多余盐分，再挤除多余水分。

6、加入调味料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。

7、还可以加入辣酱，放冰箱30分钟就就可以吃了。